Enkel snabb jordgubbspaj

Ingredienser:

4 Ägg

3 dl Socker

3 dl Mjöl

1L/500 g Jordgubbar (Kan bytas ut mot valfria frukter el. bär)

1 msk Potatismjöl och 1/2 dl Socker (Valfritt)

Margarin att skiva över

Pärlsocker att strö över

Gör så här:

• Lägg in margarinet i frysen innan du börjar med pajen så blir det lättare att hyvla det.

• Skär jordgubbarna i skivor.

Om man inte vill att pajen ska bli så vattnig kan man hälla potatismjöl och socker på jordgubbarna och blanda runt. Fungerar med alla slags bär.

• Lägg jordgubbarna i botten på pajformen.

• Vispa ihop ägg, socker och mjöl till en smet. Häll smeten över jordgubbarna.

• Hyvla margarin med en osthyvel och lägg det över pajen.

• Strö pärlsocker överst.

• In i ugnen på 175°C vanlig ugn, 160°C varmluft i ca. 40 min