Pinwheel christmas cookies

ca. 15 st

Ingredienser:

4,5 dl Mjöl

1/2 tsk Bakpulver

1/4 tsk Salt

200 g Rumstempererat Smör

1 1/2 dl Socker

1 Ägg

1 tsk Vaniljsocker

Röd karamellfärg

Grön karamellfärg

Gör så här:

Vanlig ugn 175°C, Varmluftsugn 160°C

Rör ihop mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt.

Ta en annan bunke och vispa ihop smör och socker fluffigt. Tillsätt de torra ingredienserna, arbeta ihop till en smulig deg.

Lägg i ägget och arbeta tills det precis går ihop.

Dela degen i 3 delar. Färga en degbit röd, en grön och låt den tredje vara som den är.

Plasta in dem och lägg i kylen 1 timme.

Kavla en degbit mellan två bakplåtspapper till ca. 20-25 cm stor fyrkant. Gör likadant med de andra två.

Lägg dem i kylen i 30 min.

Lägg den röda degen på bordet, lägg sedan den gröna uppepå den röda, lägg den vita fyrkanten överst. Försök får kanterna så raka som möjligt, skär till dem så de bli jämna.

Rulla försiktigt ihop degen som en rulltårta. Plasta in den och lägg i kylen i

1 tim.

Dela rullen i lagom tjocka bitar, ca. 15 st. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda ca. 15 min.