Mazariner

ca. 25 st

Ingredienser:

1 sats Mördeg, receptet hittar du HÄR

Mazarinmassa:

300 g Mandelmassa

150 g Smör, rumsvarmt

3 st Ägg

Glasyr:

2,5 dl Florsocker

1 msk Vatten

Gör så här:

• Dela mandelmassan i mindre bitar. Blanda in smöret till en jämn massa med hjälp av en bakmaskin eller elvisp.

• Blanda i ett ägg i taget.

• Låt smeten stå i kylen medans du fodrar formarna.

• Smörj formarna för att vara säker att de lossna lätt när man ska äta dem.

• Kavla ut mördegen och stansa ut runda degbitar som passar formarna, man kan även skära ut degen i mindre bitar om man inte har något att stansa ut med.

• Lägg degbiten i formen och tryck ut den upp till kanten. Jämna till och ta bort det som går över kanten.

• Fyll de fodrade formarna till 2/3 med mazarinmassan.

• Grädda mazarinerna ca. 15 min i 180°C varmluftsugn eller 200°C vanlig ugn.

• När de är klara i ugnen, ta ut dem och låt de kallna innan du lägger på glasyr.

• Blanda florsocker och vatten till en lagom tjock glasyr. Tillsätt mer florsocker eller vatten för att göra den tjockare eller tunnare.

• Glasera mazarinerna med en liten palett eller liknande.