Daimcheesecake - Jultårta

Ingredienser Botten:

125 g Digistivekex (10-15 st)

80 g Smör

Ingredienser Fyllning:

3 dl Vispgrädde

200 g Philadelfiaost

3/4 dl Florsocker

1 tsk Vaniljsocker

112 g Daim

Botten Gör så här:

• Hacka, smula eller mixa digistivekexen.

• Smält smöret.

• Blanda ihop kexen och smöret. Tryck ut det i botten av en form med löstagbar kant, ca. 25 cm i diameter. Ställ formen i kylen medan du gör fyllningen.

Fyllning Gör så här:

• Vispa grädden så hårt att det går att vända bunken utan att det rinner ut.

• Blanda i en annan bunke philadelfiaost, socker och vaniljsocker.

• Grovhacka daimen. Vänd ner det i grädden.

• Vänd ner philadelfiaost-blandningen i grädden.

• Häll smeten i formen och ställ i frysen i minst 3 timmar. Gärna över natten.

• Servera som den är eller gör valfri dekorering, tex. med jultema som jag gjorde.

• Ta ut cheesecaken och ställ den i kylen 30 min innan den ska serveras.