Havrefrallor

ca. 20 st

Ingredienser:

50 g Smör rumsvarmt

3 dl Mjölk

3 dl Vatten

50 g Jäst

1 tsk Salt

2 msk Socker

1 1/2 dl Havregryn

1 1/2 dl Grovt rågmjöl + extra till utbakning

9 dl Mjöl

Gör så här:

• Värm vatten och mjölk till fingervarmt.

• Smula jästen i en bunke. Tillsätt den fingervarma degvätskan och rör om tills jästen löst upp sig.

• Tillsätt resten av ingredienserna utom saltet. Arbeta degen i en bakmaskin i några minuter. Tillsätt sedan saltet.

• Arbeta degen i 10-15 min i maskin. Degen kommer vara lite kladdig.

• Ta mjöl på händerna och forma degen till runda bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

• Strö på lite rågmjöl på frallorna och nagga lätt med en gaffel.

• Låt frallorna jäsa i 20 min under en bakduk.

• Sätt ugnen på 225°C i vanlig ugn, har du varmluft sätt den på 210°C.

• Grädda mitt i ugnen i ca.10-15 min.