Äppelmums

ca. 20 st

Ingredienser Äppelkaka:

6 dl Mjöl

1,5 tsk Bakpulver

0,5 tsk Salt

1 msk Vaniljsocker

3 dl Strösocker

2 dl Farinsocker

1,5 tsk Malen Kanel

3 dl Neutral Olja (raps-, solros- eller matolja)

2 dl Turkisk yoghurt eller filmjölk

3 Ägg

4 små Äpplen eller 2 medelstora

Smörkräm:

Receptet till Smörkrämen hittar du HÄR

Gör så här:

• Sätt ugnen på 200°C vanlig ugn, 180°C för varmluft

• Häll mjöl, bakpulver, salt, vaniljsocker, strösocker, farinsocker och kanel i en bunke och rör om.

• Ha i olja, yoghurt och ägg bland de torra ingredienserna. Blanda ihop.

• Skala, kärna ur och riv äpplena fint. Häll i det i smeten och vänd ihop till en jämn smet.

• Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm. Häll smeten i formen.

• Grädda mitt i ugnen i 15-20 min. Känn med en sticka så den är helt genomgräddad.

• Låt den svalna innan du brer på smörkrämen.